Mais uma novidade no InovaLácteos 2017: apresentação da tecnologia 'Selo de Caseína'
A tecnologia trata-se de um sistema de identificação individualizada de queijos por etiquetas de caseína personalizadas. Cada queijo recebe no momento da enformagem, sua identificação customizada (como uma impressão digital). Um dos objetivos é proteger os produtores de queijos artesanais dos fraudadores que se aproveitam do valor reconhecido das apelações regionais para comercializar queijo falso. Além disso, funciona como um selo de garantia de origem.
Venha conhecer mais sobre a tecnologia no dia 18 de julho, às 15h no Expominas durante o InovaLácteos 2017.
Inscrições gratuitas em www.polodoleite.com.br
