InovaLácteos divulga resultados da Vitrine de Inovação 2016


O pesquisador Rodrigo Stephani apresentando a sua tecnologia

Imagina um doce de leite que tem seu sabor e consistência preservados e ainda possui elementos que fazem bem à saúde? Pense num equipamento portátil que pode detectar resíduos anti-inflamatórios e antimicrobianos no leite. Por fim, idealize um monitor de evaporação que multiplica a eficiência da sua fábrica de produtos lácteos. Estas ideias e tecnologias já saíram da imaginação e estão disponíveis para a indústria. Elas foram premiadas na Vitrine de Inovação do Inovalácteos 2016, organizado pela Agência de Inovação Polo do Leite.

Com o apoio da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior de Minas Gerais - SECTES - o classificado em primeiro lugar ganhou um curso Inovação em Modelo de Negócios – Canvas, da Escola Superior de Propaganda e Marketing em São Paulo

A classificação das tecnologias que concorreram foi feita por um corpo 22 juízes de instituições de ensino e pesquisa e de grandes indústrias. Eles votaram analisando os seguintes critérios: diferencial tecnológico, grau de adoção pelo mercado, potencial de venda e a apresentação em si.

A classificação é a seguinte:

  • 1º lugar: Pingo de doce de leite probiótico, do pesquisador, Rodrigo Stephani, uma parceria com a Universidade Federal de Juiz de Fora e com o Inovaleite – Universidade Federal de Viçosa

  • 2º lugar: Evaporador multi-monitorado aplicado a P&D de derivados lácteos, do pesquisador Rodrigo Stephani, uma parceria com a Universidade Federal de Juiz de Fora e com Inovaleite– Universidade Federal de Viçosa

  • 3º lugar: Processo para detecção de resíduos de antiinflamatórios e antimicrobianos em leite, do pesquisador Virgílio de Carvalho dos Anjos – Departamento de Física – Universidade Federal de Juiz de Fora

Para o Gerente Executivo da Agência de Inovação Polo do Leite, Airdem Assis, as demais tecnologias também foram bem pontuadas,“Com alguns detalhes ajustados já se enquadrariam nos critérios propostos. O incentivo de promover esta aproximação da indústria com as tecnologias é uma missão para nós da Agência, com o apoio do Sistema Mineiro de Inovação da SECTES.”

#inovação #tecnologia #Inovalácteos

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